Tag: bogrács

Gulyás leves A

Goulash soup – Gulyás leves

” …Azután a taligás kiöblíté a bográcsot, ismét teletölté vízzel, s fölakasztá a tűz fölé. Mire az urak visszakerülnek a nagy sétából, akkorra elkészül a gulyáshús. Az lesz még csak a jó. A Lacza Ferkó vezeti a társaságot, s mutogatja az uraknak a puszta nevezetességeit: a szélfogót, a körülkerített marhatemetőt. – Mert hát azelőtt, hogy boldog világ volt, ha egy marha…

images

Slambuc

A rideg életforma kényszerítette a pásztorokat arra, hogy megtanuljanak főzni viszonylag egyszerűen elkészíthető, finom, nem romlandó és tápláló ételeket, olyan mintpéldáu, a slambuc vagy a gulyás. Pontosan megmondani a slambucnál sem lehet, hogy mikortól készítik, ugyanis „születése„ semmilyen jelentősebb eseményhez nem köthető… [Olvass erről többet…]   The outdoor stock raising way of life forced herdsmen to cook meals that are relatively easy…