Meggyes piskóta / Cherry Sponge cake

Amikor kicsik voltunk a tesóimmal akkor a Nagyiéknál voltunk nyaranta. A vendégszoba valami miatt a kamrán keresztül nyílt (vagy épp a szoba mellett volt? Erre már nem emlékszem)… és ahogy mentünk mindig aludni, valahogy mindig a kezünkbe akadt egy pogi, egy szelet krémes vagy egy szelet piskóta… a Nagyi piskótája mindig olyan könnyű volt, még akkor is amikor telerakta egy csomó gyümölccsel… Szóval, itt a Nagyi-m meggyes piskóta receptje… Jó étvágyat

When we were young with my sisters, we spent our summer at our Grandma’s place. Their guest room was through the pantry (or was next to it? Don’t remember anymore)… and every time when we had to go to sleep somehow we always manage to get a piece of cake, or a pie, or a slice of sponge cake… My Grandma’s sponge cake was mega light, even when it was full of fruit… So here it is, her Cherry Sponge Cake recipe… Enjoy it

Hozzávalók / Ingredients:

IMG_1311

  • 6 tojás / 6 eggs
  • 6 ek liszt / 6 tbs flour
  • 6 ek cukor / 6 tbs sugar
  • kimagvazott meggy  befőtt (amit a nagyi polcáról levehetsz) / preserved cherry (no pip)
  • 1 citrom reszelt héja / 1 lemon zest

 

 

 

 

 

Elkészítés / Preparation:

IMG_1312

Külön választjuk a tojás sárgáját a fehérjétől / Separate the egg yolk from the white

 

 

 

 

 

IMG_1313

Felverjük a fehérjét a tojásnak majd hozzá adjuk az 1 citrom lereszelt héját / Mill up the white then add the zest of the lemon

 

 

 

 

 

IMG_1315

 

A tojás sárgájához adjuk hozzá a lisztet és a cukrot, keverd össze / Add the flour and sugar to the egg yolk, mix it

 

 

 

 

 

 

IMG_1316
A felvert tojás fehérjét óvatosan hozzáadjuk a tojás sárga,liszt,cukor keverékhez / Add the mousse carefully to the mix of egg yolk, flour, sugar

 

 

 

 

IMG_1317

 

Addig keverd míg csomómentes lesz / mix it until is smooth

 

 

 

 

 

 

IMG_1318
Lisztezd ki a tepsidet / Add flour to your baking pan

 

 

 

 

 

 

IMG_1319

Öntsd  a kilisztezett tepsibe a piskóta masszát, dekoráld ki a meggyel (rakhatsz bele málnát is) majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb fél óráig sütjük / Pour the sponge mix to the floured baking pan, add the cherry, the way you want it ( you can even add some raspberry too), pre-heat the oven, then bake it on 180 deg for 30 minutes.

 

 

 

IMG_1320

Porcukorral megszórjuk és kockára vágva tálaljuk.

Jó étvágyat  :wink:

Sprinkle it with castor sugar, cut it into cubes and have a bite   :wink:

 

 

 

 

 

 

Be Sociable, Share!

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *