September 20, 2014

Kati szelet / A Slice of Kate

Csak azt tudnám, hogy miért is hívják Kati szeletnek? Vagy honnan is ered? De az is lehet, hogy épp aki elősször megcsinálta Katinak hívták? Vagy, hogy tojtak rendesen a tyúkok, volt még egy kis télapói csoki is… és gyorsan ezt találta ki… Végül is nekem oly mindegy… én imádom úgy is, hogy nem tudom a történetét… Ti? Nektek ízlik? Ki fogja megsütni?

I just wanted to know, why this cake called a Slice of Kate? Where does it come from? Or maybe the first person who made it,was called Kate? Or her hens were laying enough eggs and she still had some Xmas chocolate… and she created this… Although for me, it doesn’t really matter… I love it anyway… What about you? Do you like it? Who will bake it?

 

HozzávalókIngredients

Tésztához – Pastry

  • 50 dkg liszt - 50 dkg flour
  • 20 dkg rama vaj – 20 dkg butter
  • 15 dkg cukor – 15 dkg sugar
  • 3 tojás sárgája – 3 egg yolks
  • 1 sütőpor – 1 baking powder
  • 2 ek tejföl – 2 tsp sour-cream

Töltelékhez – Filling

  • 1 kisült lapott összemorzsolunk – 1 baked pastry, break to tiny pieces
  • 1.5 dl tej – 1.5 dl milk
  • 1 vanilliás cukor – 1 vanillin sugar
  • 2 ek baracklekvár – 2 tbs peach jam
  • 15 dkg cukor v porcukor – 15 dkg sugar or castor sugar
  • 0.5 dl rum
  • 2 ek kakaópor – 2 tbs cocoa powder

Bevonat – Glaze

  • 3 tojás fehérje – 3 egg whites
  • 15 dkg porcukor - 15 dkg castor sugar
  • csokoládé – chocolate

 

A tésztához a hozzávalókat összegyúrom simára / Mix the pastry ingredients.

Vajazd ki a tepsit / Buttered the baking tin

Nyújtsd ki a tésztákat egyenként, és előmelegített sütőben süsd addig, míg arany barna lesz a tészta

Roll out the pastry one by one, and bake it one at the time in the pre-heated oven. Until the pastry become nice golden brown.

Kate 5Elkészíteni a tölteléket

Prepare the filling

 

IMG_0010Kate 7Kate 8Kate 9

 

 

 

 

 

Rákenjük a tölteléket / Spread the filling over the pastry

Kate 11

Előkészítjük a krémet a süteményünk tetejére. Adhatunk egy kis csavart citrom levet

Prepare the glaze for the top of the cake. We can add some lemon juice.

Kate 12Kate 13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rásimítjuk a bevonatot / Pour the Glaze on top of the cake

Majd a végén szépen leszórni csokoládéval / At the end grate chocolate on it

KateHűvös helyre rakni, hogy a bevonat rá-”érjen” Másnap fogyasztható
(bár én sosem tudom kivárni…)

Keep it in cold place, so the glaze can harden. Next day is perfect… 

 

 

 

 

 

Be Sociable, Share!

    Speak Your Mind

    *