Category: Recipes / Receptek

Zellertől a tökig

Amit Szabó Éva kalocsai iparművésznőnél ettem / What I ate when I visited Éva Szabó, who is a Hungarian folklore artist

Egész sok időmbe telt, míg rátaláltam Szabó Évára… A kalocsai motorosra? Emlékeztek rá? Tele volt az újság, a TV  a kalocsai mintás motoros fényképével. Nos míg a riportot készítettem ezzel az ízletes egy tál étellel várt és etetett  :biggrin: I needed a lot of time to find Éva Szabó… You know her, She is famous for her folklore painted scooter.…




szaloncukor

Christmas Saloon Fudge – Szaloncukor

At our home, in our family is a must!!! A must to have a Christmas Saloon Fudge on the Christmas tree… I like the chocolate one, the coconut one… even the fruity-jelly one… or the nuts one… or the one what we create… [Read more …] Otthon, a családomnál lehetetlen meglenni nélküle. Muszáj, hogy legyen szaloncukor a karácsonyfán… Imádom a…




mézes tekercs 3

Mézes tekercs – Honey Roll

Bodrogkeresztúrnál lakott az én nagynénim, az apukám testvére. Ott volt nekünk néhány sor szőlőnk, nekik több… és akárhányszor mentünk a szőlőbe dolgozni az ősökkel, utánna mindig benéztünk a nagynénémékhez is… És ott szinte mindig volt valami ISTENI finom süti… És amikor legutóbb meglátogattam a szüleimet, akkor mondtam Anyának, hogy süssük már meg azt az Eszter néni féle mézes sütit, mert…




Lecsó

Vegetable stew – Lecsó

  Lecsó, vagy ahogy az Anyukám csinálja Bár már közeledik a tél az üvegházakban (fagyókban) található még 1-2 zöldpaprika, paradicsom, hagyma… [Olvasd el itt a receptet…]   Lecsó, or the way my Mom is making it Well the winter is coming, but you can still find some green paprika (sweet, mild, spicy) tomatoes, red onions in the glasshouses (or in…




Mákos guba 5

Máglyarakás – Mákos guba

“Itt van az ősz, itt van újra, S, szép, mint mindig, énnekem. Tudja isten, hogy mi okból Szeretem? de szeretem.” Petőfi Sándor “Autumn is here, it’s here again, And beautiful, as always, to me. God knows for what reason I love? but I love it.” Petőfi Sándor  és ha ŐSZ akkor Mákos guba, Máglyarakás… vagy ahogy a tesóm csinálja   …




Zöldségleves grízgaluskával

Semolina dumplings / Grízgaluska

  Ha Vasárnap, akkor általában Zöldségleves / Tyúkhúsleves az ebéd… Néha laska tésztával, csiga tésztával vagy GRÍZGALUSKÁVAL… Ime ahogy Anyucim csinálja… [Olvasd tovább…]   If it’s Sunday, then the lunch should be either Vegetable soup / Chicken soup… at my parents… Sometimes with noodles / shell shaped pasta or with SEMOLINA DUMPLINGS… The way my Mom is making it… [Read…




DSC00616

Rigójancsi / Johnny Blackbird

A név a híres cigányprímást, Rigó Jancsit (1859-1899) jelöli, akinek tiszteletére nevezték el a süteményt. A legenda és a korabeli újságok tudósításai szerint, amikor Párizsban lépett fel akkor annyira megigézte az épp ottlévő belga herceg feleségét (Chimay Caramon hercegnőt, aki egy amerikai milliomos lánya volt), hogy férjét otthagyta, és elszökött Rigó Jancsival… [Olvasd tovább es Készítsd el…] Johnny Blackbird cake This…




images

Slambuc

A rideg életforma kényszerítette a pásztorokat arra, hogy megtanuljanak főzni viszonylag egyszerűen elkészíthető, finom, nem romlandó és tápláló ételeket, olyan mintpéldáu, a slambuc vagy a gulyás. Pontosan megmondani a slambucnál sem lehet, hogy mikortól készítik, ugyanis „születése„ semmilyen jelentősebb eseményhez nem köthető… [Olvass erről többet…]   The outdoor stock raising way of life forced herdsmen to cook meals that are relatively easy…